Хлеб, как парадоксально бы это не звучало, является одной из основных проблем в здоровом питании человека - какой выбрать, какой будет полезен? На протяжении многих веков делали выпечки по традиционным рецептам, в основу которых входил процесс брожения, вызываемый тщательным вымешиванием либо закваской для теста. Чаще всего взбитое тесто оставляли в теплом месте для того, чтобы оно взошло. В теплом климате тесто всходит быстрее, а в более холодном климате для ускорения процесса используют соду. Выпечка хлеба без дрожжей имеет достаточно преимуществ.

Читать статью